Poème au vin
Du vin, du jus de la treille, du jus de bois tortu, de la liqueur de Bacchus, de la tisane à Richelieu, de la purée septembrale, du picton, du pinard, du narpi, du ginglard, du ginglet, du gingin, du jaja, du tutu, du coquin, du brutal, du doux, du brut, du sec, du demi-sec, du liquoreux, du moelleux, du mousseux, du crémant, du moustillant, du pétillant, de l’effervescent, du tranquille, du fou, du " ceci est mon sang ", du de messe, du consacré, du des noces, du sur lie, un d’honneur, du louche, du trouble, du tendre, du fort, du faible, du lourd, du léger, du petit, du grand, du clairet, du paillet, de l’astringent, du tannique, du pif, du pive savonné, du pivois vermoisé, du rouquin, du rouquemoute, du rouge-coaltar, du sang de boeuf, du fil en double, du blanc gommé, du vendanges tardives, du primeur, du verdelet, du vert, du jaune, du rosé, du taché, du gris, du profond, du bon, du très bon, du très très bon, du fin, du ferme, du qui a du corps, du brillant, du renardant, du foxé, du musqué, du muscaté, du de propriétaire, du de palus, du de sable, du de cerneaux, du de goutte, du de mère goutte, du de presse, du de derrière les fagots, du vieux, du jeune, du nouveau, du bourru, du de copeaux, du médecin, du médicinal, du balsamique, de l’anxyolétique, du désinhibant, de l’euphorisant, de l’attendrissant, du convivialisant, du décanté, du dépouillé, du baptisé, du remonté, du chambré, du frappé, du concentré, du chocolat de déménageur, du macadam, du safrané, de l’ambré, du pourpré, du violacé, du tuilé, du pelure d’oignon, du décoloré, du résiné, du poissé, du fruité, du viné, du vineux, du fumeux, du en boîte, du chaud, de l’ardent, du capiteux, du cacheté, du frappé, du sucré, du de dessert, du d’entremets, du de liqueur, du de café, du d’une nuit, du de pays, du du cru, du cuit, du doux naturel, des appellations contrôlées, des AOC, des AOS, des VQPRD, des VDQS, pourquoi pas ?
Du tord-boyaux, du destructeur, du gros-cul, du gros bleu, du gros qui tache, du grossier, du brouille-ménage, de la vinasse, du picrate, de la piquette, du picolo, du pichtogorme, du court en bouche, de l’aramon, de l’ordinaire, du courant, du décapant, du jus d’échalas, du cassis de lutteur, du reginglat, du guinguet, du criquet, du campêche, de la ripopée, du séché, du bouchonné, du tourné, du piqué, du madérisé, du mâché, du fatigué, du décharné, de l’amaigri, du mince, du grêle, du mou, du plat, de pointu, du pinçant, de l’acerbe, de l’acide, de l’aigu, de l’âpre, du râpeux, de l’anguleux, du traître, du qui tape sur la cocarde, du de l’étrier, de l’agressif, de l’aigrelet, de l’aigre, du besaigre, de l’épais, du dur, de l’austère, du sévère, du sénile, du croupi, du cassé, de l’éventé, du falsifié, du frelaté, du mélangé, du trempé, du coupé, du recoupé, du de sucre, du de coupage, du de table, du des différents pays de la communauté européenne, sans façon.
Du p’tit Jésus en culotte de velours, de la dentelle, de la crème de tête, du gras, du frais, du droit de goût, du franc, du loyal et marchand, de l’élégant, du gouleyant, du coulant, du glissant, du généreux, de l’harmonieux, du séveux, du souple, du suave, du fondu, du plein, de l’équilibré, du fourré, du velouté, du distingué, du racé, du bien élevé, de l’ample, du féminin, du viril, du vif, du bouqueté, du charpenté, du corsé, de l’étoffé, du robuste, du vigoureux, du solide, un cru bourgeois, un grand cru, un nectar, un élixir, volontiers.
(Poèmes au vin : Jean-Pascal Dubost & Jérôme Prévost)
